Poivrons farcis

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Les poivrons farcis sont une option de repas colorée et nutritive, parfaite pour toute occasion. Ces poivrons sont remplis d'un savoureux mélange de dinde hachée, de riz de chou-fleur et d'épices, cuits au four jusqu'à ce qu'ils soient parfaitement tendres. Ce plat est non seulement visuellement attrayant, mais aussi sans gluten et riche en protéines.

Ingrédients

• 3 gros poivrons, de n'importe quelle couleur
• 1 lb de dinde hachée
• 1 tasse de riz au chou-fleur
• 1 oignon, finement haché
• 2 gousses d'ail, hachées
• 1 tasse de tomates en dés
• 1 cuillère à café de sel
• 1/2 cuillère à café de poivre noir
• 1 cuillère à café de paprika fumé
• 1/2 tasse de fromage râpé (facultatif pour la garniture)
• 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
  
  

Instructions

1. Préparez les poivrons : Préchauffez le four à 375°F (190°C). Coupez le dessus des poivrons et retirez les graines et les membranes. Mettre de côté.
2. Cuire la garniture : faire chauffer l'huile d'olive dans une poêle à feu moyen. Ajouter l'oignon et l'ail et faire revenir jusqu'à ce qu'ils soient translucides. Ajouter la dinde hachée et cuire jusqu'à ce qu'elle soit dorée. Incorporer le riz au chou-fleur, les tomates en dés, le sel, le poivre et le paprika. Cuire encore 5 minutes.
3. Farcir les poivrons : Verser le mélange de dinde et de chou-fleur dans les poivrons évidés. Garnir de fromage si vous en utilisez.
4. Cuire au four : placer les poivrons farcis dans un plat allant au four et couvrir de papier d'aluminium. Cuire au four préchauffé pendant 30 minutes. Retirez le papier d'aluminium et faites cuire encore 10 minutes ou jusqu'à ce que les poivrons soient tendres et que le fromage bouillonne.
5. Servir : Servir chaud, garni d'herbes fraîches si désiré.
   
   

Information nutritionnelle

Calories : 250 kcal par portion
Protéine : 21g
Matière grasse : 12g
Glucides : 15g
Fibres : 3 g
Sucre : 7g

Avantages pour la santé

• Riche en protéines : la dinde hachée fournit une protéine de haute qualité essentielle à la réparation et à la croissance musculaire.
• Faible en calories : Ce plat est faible en calories mais riche en nutriments, ce qui le rend idéal pour la gestion du poids.
• Riche en vitamines : les poivrons sont une excellente source de vitamines A et C, qui sont de puissants antioxydants importants pour la santé de la peau et la fonction immunitaire.
• Santé digestive : Le riz au chou-fleur est une bonne source de fibres alimentaires, qui favorisent une digestion saine.