Poke Bowl au Saumon

Ingrédients:

• 200 g de filet de saumon frais coupé en cubes
• 100 g de filet de thon rouge frais, coupé en cubes
• 1 tasse de riz brun cuit
• 3/4 avocat, tranché
• 1/2 tasse de concombre coupé en dés
• 1/2 tasse de carottes râpées
• 1/4 tasse de haricots edamame
• 1/4 tasse de pois verts (ajoutés)
• 2 cuillères à soupe d'oignons verts tranchés
• 2 cuillères à soupe de graines de sésame (augmentées pour une garniture supplémentaire)
• 3 cuillères à soupe de sauce soja
• 1,5 cuillères à café d'huile de sésame
• 1,5 cuillères à café de vinaigre de riz
• Facultatif : cubes de mangue et salade d'algues pour des garnitures supplémentaires
  
  

Instructions:

1. Faire mariner le poisson : Dans des bols séparés, mélanger le saumon et le thon chacun avec 1,5 cuillères à soupe de sauce soja, d'huile de sésame et de vinaigre de riz. Laisser mariner au moins 15 minutes au réfrigérateur.
2. Préparez le riz : versez le riz brun cuit dans des bols comme base.
3. Assemblez le Poke Bowl : Disposez le saumon et le thon marinés, les tranches d'avocat, les dés de concombre, les carottes râpées, les haricots edamame et les pois verts sur le riz.
4. Garniture : Saupoudrer de graines de sésame et d'oignons verts tranchés.
5. Servir : Dégustez immédiatement pour le goût le plus frais.
   
   

Information nutritionnelle:

• Calories : environ 700 kcal par portion (varie en fonction des ajouts et de la taille de la portion)
  
  

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